|
Необходимо
организационное воздействие на структуру управления гостиничного бизнеса.
Гостиничный бизнес должен стать эффективной и качественной структурой сферы
социальных услуг.
В
данной контрольной работе установлены связи организационного воздействия, на
структуру управления персоналом предприятия гостиничной индустрии, в
большинстве случаев осуществляется путем организационного регламентирования,
нормирования организационно-методического инструктирования. Наибольшую
актуальность представляет организационное воздействие руководителя на процесс
управления. Это - методы распорядительного влияния руководителя на коллектив в
целом и на личность в частности. Необходимость в таком распорядительстве
возникает в связи с отклонениями в системе управления от ранее заданных или
желаемых режимов работы, неизбежно возникающими под воздействием как
субъективных, так и объективных, факторов.
Цель
контрольной работы состоит в том, чтобы выявить систему управления персоналом
предприятия гостиничной индустрии, а также проанализировать структуру
управления персоналом на примере ООО «Гостиница «Журавушка».
Для
достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
.
Охарактеризовать персонал как объект управления;
.
Проанализировать основные методы и принципы управления персоналом предприятий
гостиничной индустрии;
.
Определить значение и функции персонала предприятия гостиничной индустрии на
примере ООО «Гостиница Журавушка»;
.
Выявить особенности управления персоналом гостиницы как предприятия на примере
ООО «Гостиница Журавушка».
Объектом
исследования выступает система управления персоналом предприятия гостиничной
индустрии.
Предметом
исследования является структура управления персоналом предприятия ООО
«Гостиница «Журавушка».
Методологическая
база данного исследования включает:
.
метод наблюдения позволил визуально зафиксировать происходящие процессы,
явления;
.
метод систематизации материала помог привести в определенный порядок данные
путем их группировки и классификации;
.
метод анализа информации позволил выявить функциональное назначение документов,
используемых в гостиничном предприятии ООО «Гостиница «Журавушка».
Теоретическую основу исследования составили идеи таких исследователей как:
Яковлев Г.А., Чудновский А.Д.. Ефимова О.П.. Агамирова Е.В., Горегляд В.П.,
Александрова А.Ю. и др. Основная идея, нашедшая отражение в трудах вышеуказанных
авторов состоит в том, что структура управления гостиничным предприятием
нуждается в организационном воздействии, которое позволит поднять сферу
гостиничных услуг на качественно новый уровень обслуживания.
Система
управления персоналом предприятия гостиничной индустрии
|
